Chef-Bistro · Paris 17. Arr.Le Bistrot Flaubert
Nur wenige Schritte vom Arc de Triomphe und vom Maison Rostang entfernt, erfindet Le Bistrot Flaubert das Chef-Bistro neu: eine kreative, ehrliche französische Küche von Théo Henry, in einem hübsch aufgefrischten ehemaligen Kolonialwarenladen.
Das Bistro
Wo Nostalgie auf Appetit trifft
Ein ehemaliger Kolonialwarenladen, heute ein Refugium für Genießer: Sitzbänke, patiniertes Holz, großzügige Teller. Der Bistro-Geist in seiner ehrlichsten Form, Produkt, Saison, Genuss, wenige Schritte vom zweifach besternten Maison Rostang.
Auszeichnungen
« Direkt neben dem Stammhaus Rostang gelegen, prägt diese authentische Adresse seit mehreren Jahrzehnten das Leben des Viertels und verwöhnt mit gelungenen, geschmackvollen Gerichten. In diesem schicken Bistrot, das Parlamentarier ebenso wie Geschäftsleute anzieht, gefallen zudem die Holzregale, auf denen schöne Flaschen und alte Michelin-Guides thronen. Der Küchenchef zeichnet für eine moderne, von den Jahreszeiten geprägte Partitur verantwortlich und interpretiert auch einige Klassiker mit sicherem Gespür neu. »
Der Chef
Théo Henry
Der junge Chef Théo Henry steht für eine präzise, großzügige Bistroküche im Rhythmus der Jahreszeiten: mutig neu interpretierte Klassiker, das Produkt stets im Mittelpunkt.
Karte & Menüs
Eine saisonale Karte
Bistroküche im Rhythmus des Marktes: Eier mit Mayonnaise, Pâté en croûte, Schnecken-Vol-au-vent, Fisch und schöne Fleischstücke, Rinderkotelett zum Teilen, Käse des Küchenchefs und saisonale Desserts. Zwei Menüs unter der Woche, Déjeuner und Bistrot.
Unsere Menüs
Vorspeisen
Estragon und Strohkartoffeln
Rosinen und Walnüsse
Petersilien-Coulis, Knoblauch, Sahne und Speck
Foie gras, Geflügel, Preiselbeer-Condiment
Hauptgerichte
Pesto von Liebstöckel und Cancoillotte
Blanquette-Sauce, glasierte Karotten und Karottenpüree
Crumble von Lauch und Haselnuss, getorfter Sabayon
Geschmorter Kohl, Gratinfarce als Würze und Entenjus mit roten Beeren
Konfierte Schalotte, Pfeffersauce und Pommes
Zum Teilen
Jedes Rippenstück wird mit einer Sauce und einer Beilage nach Wahl serviert: Karottenpüree, Pommes oder gebratene Pilze (Zuschlag: 6 €); Pfeffersauce oder Fleischjus
Käse
Dazu frisches Brot der Gruppe, Mehl aus der Mühle Bourgeois
Desserts
Dill-Sorbet und Apfeltatar
Praliné von Mandel und Haselnuss
Vanilleeis Bourbon, Schokoladensauce
Preise in Euro, inklusive Steuern und Bedienung.
Hausgemachte Küche, vor Ort aus unverarbeiteten Produkten zubereitet, gemäß den geltenden Vorschriften.
Herkunft des Fleisches: Vereinigtes Königreich, Spanien, Polen, Frankreich.
Eine Liste der Allergene erhalten Sie bei unserem Team.
Einzelne Produkte, Beilagen oder Saucen können je nach Anlieferung wechseln.
Reservierung
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Verschenken Sie ein Mittag- oder Abendessen im Bistrot Flaubert. Wählen Sie den Betrag des Gutscheins und zahlen Sie online: Er kommt per E-Mail, bereit zum Ausdrucken oder Weiterleiten, und der Beschenkte löst ihn ganz nach Wunsch ein. Für Firmenkunden und Sammelbestellungen schreiben Sie uns.
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12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
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Samstag & Sonntag
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FAQ
Häufige Fragen
Wie reserviert man einen Tisch im Bistrot Flaubert?
Reservieren Sie online über unser Reservierungsmodul auf bistrotflaubert.com oder telefonisch unter 01 42 67 05 81 während der Servicezeiten.
Wie sind die Öffnungszeiten des Bistrot Flaubert?
Service von Montag bis Freitag: Mittagessen von 12:00 bis 13:30 Uhr und Abendessen von 19:00 bis 21:30 Uhr. Samstag und Sonntag geschlossen.
Wo befindet sich das Bistrot Flaubert?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, nur einen Steinwurf von der Maison Rostang entfernt (Métro Ternes-Courcelles oder Pereire).
Wie viel kostet ein Essen im Bistrot Flaubert?
Vorspeisen von 9 € bis 16 €, Hauptgerichte von 29 € bis 36 € (Rinderkotelett zum Teilen 49 €/Pers.), Käse 14 €, Desserts von 12 € bis 15 €. Mittagsmenü 34 € und Bistrot-Menü 58 €. Rechnen Sie mit etwa 65 € à la carte.
Verfügt das Bistrot Flaubert über eine Terrasse?
Ja, das Bistrot Flaubert verfügt über eine Terrasse, ideal für schöne Tage.
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