シェフズビストロ · パリ17区
Le Bistrot Flaubert
美しく改装された元食料品店。ノスタルジーと食欲が出会うこの場所で、若きシェフ、テオ・アンリの創造的な料理をお楽しみください。
ビストロについて
ノスタルジーと食欲の出会い
かつての食料品店が美食の隠れ家に。ベンチシート、味わい深い木材、気前のよい一皿。素材、季節、悦び——ビストロ精神の最も誠実なかたちを、二つ星メゾン・ロスタンのすぐそばで。
シェフ
テオ・アンリ
創造性豊かな若きシェフ、テオ・アンリは、季節に寄り添う精緻で気前のよいビストロ料理を手がけます。大胆に再解釈されたクラシックの数々、常に主役は素材です。
メニュー
季節のメニュー
メニューは市場と季節とともに変わります。最新のメニューはお電話にてお問い合わせいただくか、直接お立ち寄りください。
メニューはフランス語表記です。スタッフが喜んでご案内いたします。
コースメニュー
前菜
Estragon et pomme paille
Sauce gribiche et chou-fleur
Cecina et fromage frais au laurier
Gaspacho de courgette et sorbet verveine
Foie gras, volailles, condiment airelles
Sabayon au verjus, salade d'herbes et poutargue de jaune d'œuf
メイン
Jaune d'œuf confit et brocciu
Tombée de jeunes pousses d'épinard et salicorne, beurre blanc au gin
Brocolis, jus à manger à la menthe
Haricot beurre, sauce au poivre et frites
Petits pois glacés, coques et émulsion sarrasin
シェア料理
Accompagnée d'une sauce et d'une garniture au choix — purée, frites ou tombée d'épinards à l'ail des ours · crème de laguiole, jus de viande au whisky ou jus de viande
デザート
Biscuit madeleine, crème et sorbet citron
Cerises fraîches, crème acacia et glace à la cerise
Compotée d'abricot au romarin et biscuit pistache
Glace vanille bourbon, sauce chocolat
ギフト
美食のひとときを贈る
大切な方へビストロ・フローベールでのランチやディナーを贈りませんか。お電話またはメールにてご相談ください。
ご予約
テーブルのご予約
TheForkからオンライン予約、または営業時間内にお電話ください。
営業案内
アクセス
営業時間
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
定休日
土曜・日曜
FAQ
よくある質問
How do I book a table at Le Bistrot Flaubert?
Book online via the reservation widget (TheFork) on bistrotflaubert.com, or by phone at +33 1 42 67 05 81 during service hours.
What are Le Bistrot Flaubert's opening hours?
Service Monday to Friday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Saturday and Sunday.
Where is Le Bistrot Flaubert located?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, a few steps from Maison Rostang (metro Ternes-Courcelles or Pereire).
How much does a meal at Le Bistrot Flaubert cost?
Starters €9–21, mains €29–36, desserts €10–15. Five-course menu with a meeting with the chef at €75. Expect around €72 à la carte.
Does Le Bistrot Flaubert have a terrace?
Yes — Le Bistrot Flaubert has a lovely terrace, perfect on sunny days.
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