Авторское бистро · Париж, 17-й округLe Bistrot Flaubert
В двух шагах от Arc de Triomphe и Maison Rostang, Le Bistrot Flaubert переосмысляет авторское бистро: креативная и искренняя французская кухня от Théo Henry, в красиво обновлённой старинной бакалейной лавке.
О бистро
Ностальгия встречается с аппетитом
Бывшая бакалейная лавка стала гурманским укрытием: банкетки, благородное дерево, щедрые блюда. Дух бистро в самом искреннем виде, продукт, сезон, удовольствие, в двух шагах от двухзвёздной Maison Rostang.
Награды
« Расположенный рядом с «домом-основателем» Rostang, этот аутентичный адрес десятилетиями задаёт ритм жизни квартала и радует гостей безупречно выстроенными и насыщенными по вкусу блюдами. В этом элегантном бистро, покоряющем депутатов и деловых людей, особенно ценят деревянные полки, на которых красуются красивые бутылки и старые издания Guide Michelin. Шеф-повар создаёт современную партитуру в такт временам года, а также с большой точностью переосмысливает несколько классических блюд. »
Шеф
Тео Анри
Молодой шеф с творческим почерком, Тео Анри создаёт точную и щедрую кухню бистро в ритме сезонов: смело переосмысленная классика, где продукт всегда на первом плане.
Меню
Сезонное меню
Бистро-кухня в ритме рынка: яйца под майонезом, паштет в тесте, волован с улитками, рыба и отменное мясо, говяжье ребро на компанию, сыры от шефа и сезонные десерты. В будни, два меню: обеденное и «Бистро».
Сеты
Закуски
Эстрагон и картофель соломкой
Изюм и грецкие орехи
Соус из петрушки, чеснок, сливки и бекон
Фуа-гра, птица, приправа из брусники
Основные блюда
Песто из любистока и канкуайот
Соус бланкет, глазированная морковь и морковное пюре
Крамбл из лука-порея и лесного ореха, сабайон с торфяной нотой
Тушёная капуста, приправа из фарша для гратена и соус из кряквы с красными ягодами
Конфи из шалота, перечный соус и картофель фри
На компанию
Каждое ребро подаётся с соусом и гарниром на выбор: морковное пюре, картофель фри или обжаренные грибы (доплата 6 €); перечный соус или мясной соус
Сыр
Подаётся со свежим хлебом Группы, мука с мельницы Bourgeois
Десерты
Сорбет из укропа и тартар из яблок
Пралине из миндаля и фундука
Ванильное мороженое Bourbon, шоколадный соус
Цены указаны в евро, налоги и обслуживание включены.
Блюда готовятся на месте из необработанных продуктов в соответствии с действующими нормами.
Происхождение мяса: Великобритания, Испания, Польша, Франция.
Список аллергенов можно получить у наших сотрудников.
Некоторые продукты, гарниры или соусы могут меняться в зависимости от поставок.
Бронирование
Забронируйте столик
Забронируйте онлайн в несколько кликов или позвоните нам в часы работы.
Подарить
Подарите гастрономический момент
Подарите обед или ужин в Bistrot Flaubert. Выберите сумму подарочного сертификата и оплатите онлайн: он придёт на электронную почту, готовый к печати или пересылке, а получатель распорядится им по своему усмотрению. По корпоративным и групповым заказам напишите нам.
Информация
Как нас найти
Часы работы
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Выходные
Суббота и воскресенье
Галерея
В фотографиях
FAQ
Частые вопросы
Как забронировать столик в Bistrot Flaubert?
Забронировать столик можно онлайн через наш модуль бронирования на сайте bistrotflaubert.com либо по телефону 01 42 67 05 81 в часы работы ресторана.
Какой график работы у Bistrot Flaubert?
Часы работы с понедельника по пятницу: обед с 12:00 до 13:30, ужин с 19:00 до 21:30. Суббота и воскресенье, выходные.
Где находится Bistrot Flaubert?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, в двух шагах от Maison Rostang (метро Ternes-Courcelles или Pereire).
Сколько стоит трапеза в Bistrot Flaubert?
Закуски от 9 € до 16 €, основные блюда от 29 € до 36 € (говяжье ребро на компанию 49 €/чел.), сыры 14 €, десерты от 12 € до 15 €. Обеденное меню 34 € и меню «Бистро» 58 €. Рассчитывайте примерно на 65 € à la carte.
Есть ли у Bistrot Flaubert терраса?
Да, у Bistrot Flaubert есть терраса, идеальная для тёплых дней.
Карьера
Присоединяйтесь к нам
Groupe Éclore набирает сотрудников в зал и на кухню. Пришлите нам своё резюме.
Наши рестораны
