Bistró de chef · París 17
Le Bistrot Flaubert
En una antigua tienda de ultramarinos bellamente renovada, donde la nostalgia abraza el apetito, Le Bistrot Flaubert invita a saborear platos creativos imaginados por nuestro joven chef, Théo Henry.
El Bistró
La nostalgia abraza el apetito
Una antigua tienda de ultramarinos convertida en refugio gourmet: banquetas, madera patinada y platos generosos. El espíritu bistró más sincero — producto, temporada, placer — a dos pasos de la Maison Rostang, su hermana mayor con dos estrellas.
El Chef
Théo Henry
Joven chef de trazo creativo, Théo Henry firma una cocina de bistró precisa y generosa, al ritmo de las estaciones: clásicos revisitados con audacia y el producto siempre protagonista.
Carta y menús
Una carta de temporada
La carta evoluciona con el mercado y las estaciones. Para descubrir la carta del momento, llámenos o visítenos.
Las cartas se presentan en francés; nuestro equipo le guiará con gusto.
Nuestros menús
Entrantes
Estragon et pomme paille
Sauce gribiche et chou-fleur
Cecina et fromage frais au laurier
Gaspacho de courgette et sorbet verveine
Foie gras, volailles, condiment airelles
Sabayon au verjus, salade d'herbes et poutargue de jaune d'œuf
Platos
Jaune d'œuf confit et brocciu
Tombée de jeunes pousses d'épinard et salicorne, beurre blanc au gin
Brocolis, jus à manger à la menthe
Haricot beurre, sauce au poivre et frites
Petits pois glacés, coques et émulsion sarrasin
Para compartir
Accompagnée d'une sauce et d'une garniture au choix — purée, frites ou tombée d'épinards à l'ail des ours · crème de laguiole, jus de viande au whisky ou jus de viande
Postres
Biscuit madeleine, crème et sorbet citron
Cerises fraîches, crème acacia et glace à la cerise
Compotée d'abricot au romarin et biscuit pistache
Glace vanille bourbon, sauce chocolat
Regalar
Regale un momento gourmet
Para regalar un almuerzo o una cena en Le Bistrot Flaubert, contacte con nuestro equipo por teléfono o correo electrónico.
Reservas
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Reserve en línea a través de TheFork o llámenos en horario de servicio.
Información práctica
Encuéntrenos
Servicio
12:00 – 13:30 · 19:00 – 21:30
Cierre
Sábado y domingo
Dirección
FAQ
Preguntas frecuentes
How do I book a table at Le Bistrot Flaubert?
Book online via the reservation widget (TheFork) on bistrotflaubert.com, or by phone at +33 1 42 67 05 81 during service hours.
What are Le Bistrot Flaubert's opening hours?
Service Monday to Friday: lunch 12:00–1:30pm, dinner 7:00–9:30pm. Closed Saturday and Sunday.
Where is Le Bistrot Flaubert located?
10 rue Gustave Flaubert, 75017 Paris, a few steps from Maison Rostang (metro Ternes-Courcelles or Pereire).
How much does a meal at Le Bistrot Flaubert cost?
Starters €9–21, mains €29–36, desserts €10–15. Five-course menu with a meeting with the chef at €75. Expect around €72 à la carte.
Does Le Bistrot Flaubert have a terrace?
Yes — Le Bistrot Flaubert has a lovely terrace, perfect on sunny days.
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